Camarones Al Coco Con La Mejor Salsa Para Acompañar

Name: Camarones Al Coco Con La Mejor Salsa Para Acompañar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de camarones grandes (21-25 por libra), pelados y desvenados, con las colas puestas; ¼ taza de harina para todo uso; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de sal; 2 huevos grandes; 1½ tazas de coco rallado endulzado; ½ taza de migas de pan panko; 8 cucharadas de aceite de oliva ligero o cualquier aceite para cocinar a temperatura alta; Papel de pergamino Reynolds®; ¼ de taza de salsa de chile dulce; ¼ de taza de conservas de albaricoque o pasta de albaricoque para untar

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 330 calorías, proteína 14,7 g, carbohidratos 25,3 g, grasa 20,4 g, colesterol 132,8 mg, sodio 407,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague los camarones en agua fría y séquelos con toallas de papel, Coloque 3 tazones poco profundos.

En el primero, mezcle 1/4 taza de harina, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de sal.

En el segundo, agregue los huevos y bata ligeramente con un tenedor.

En el tercero, combine 1 1/2 tazas de hojuelas de coco y 1/2 taza de migas de pan panko.

Reboce los camarones en harina, sumérjalos en huevo batido y finalmente sumérjalos en la mezcla de migas de coco usando sus manos para presionar la mezcla sobre el camarón.

Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino Reynolds® y repita con los camarones restantes.

Una vez que todos los camarones estén empanados, saltee de inmediato.

Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue suficiente aceite para cubrir generosamente el fondo.

Una vez que el aceite esté caliente, agregue los camarones y saltee de 2 a 3 minutos, voltee y saltee otros 2 minutos hasta que estén dorados por ambos lados y los camarones estén firmes y rosados.

10.

Cocine en lotes y no llene demasiado la sartén , Mezcle la salsa de chile dulce y las conservas de albaricoque y sirva con camarones con coco.