Camarones Al Coco Cocidos Dos Veces

1.

Pelar, desvenar y lavar los camarones.

2.

Seque bien sobre toallas de papel.

3.

Mezcle la harina, la maicena, la sal y la pimienta blanca.

4.

Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y el agua helada.

5.

Revuelva para mezclar.

6.

Vierta el coco en una cacerola poco profunda.

7.

Sumerja los camarones uno a la vez en la masa, luego enrolle los camarones en el coco.

8.

Una vez cubiertos, coloque cada camarón en una sartén con aceite calentado a 350 grados F (175 grados C).

9.

Freír los camarones en el aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados; aproximadamente 4 minutos.

10.

Hornea los camarones fritos en un horno precalentado a 300 grados F (150 grados C) durante 5 minutos.

11.

Prepara la salsa: combina la mermelada, la mostaza, la miel y la salsa picante en un tazón pequeño.

12.

Mezclar bien.

13.

Sirva los camarones y la salsa para mojar uno al lado del otro.