Name: Calderero Tailgate Chili
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de carne de res molida; 1 libra de salchicha italiana a granel; 3 latas (15 onzas) de frijoles con chile, escurridos; 1 lata (15 onzas) de frijoles con chile en salsa picante; 2 (28 onzas) latas de tomates cortados en cubitos con jugo; 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate; 1 cebolla amarilla grande, picada; 3 tallos de apio, picados; 1 pimiento verde, sin semillas y picado; 1 campana roja pimiento, sin semillas y picado; 2 chiles verdes, sin semillas y picados; 1 cucharada de trocitos de tocino; 4 cubos de caldo de res; ½ taza de cerveza; ¼ taza de chile en polvo; 1 cucharada de salsa Worcestershire; 1 cucharada de ajo picado; 1 cucharada de orégano seco; 2 cucharaditas de comino molido; 2 cucharaditas de salsa picante (por ejemplo, Tabasco™); 1 cucharadita de albahaca seca; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharadita de pimienta de cayena; 1 cucharadita de paprika; 1 cucharadita de azúcar blanca; 1 bolsa (10.5 onzas) de chips de maíz como Fritos®; 1 paquete (8 onzas) rallado Queso cheddar

Información nutricional

Por Ración: 600 calorías, proteína 30.8g, carbohidratos 55.3g, grasa 30.1 g, colesterol 69,7 mg, sodio 2092,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta una olla grande a fuego medio-alto.

Desmenuce la carne molida y la salchicha en la sartén caliente y cocine hasta que se doren uniformemente.

Escurra el exceso de grasa.

Vierta los frijoles con chile, los frijoles con chile picante, los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate.

Agregue la cebolla, el apio, los pimientos verdes y rojos, los chiles, los trocitos de tocino, el caldo y la cerveza.

Sazone con chile en polvo, salsa Worcestershire, ajo, orégano, comino, salsa picante, albahaca, sal, pimienta, cayena, paprika y azúcar.

Revuelva para mezclar, luego cubra y cocine a fuego lento durante al menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Después de 2 horas, pruebe y ajuste la sal, la pimienta y el chile en polvo si es necesario.

Cuanto más tiempo hierva el chile, mejor sabrá.

10.

Retire del fuego y sirva, o refrigere y sirva al día siguiente, Para servir, sirva con un cucharón en tazones y cubra con chips de maíz y queso Cheddar rallado.