Calabaza Espagueti Con 3 Quesos

Name: Calabaza Espagueti Con 3 Quesos
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 calabazas de calabaza espagueti; 1 cucharada de mantequilla salada; 1 pimiento rojo, en rodajas; 2 cucharaditas de ajo picado; 4 tomates de cada uno, cortados en cubitos; 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate; 1 lata (6 onzas) de champiñones rebanados, escurridos; ½ taza de queso cheddar rallado; ½ taza de queso mozzarella rallado; ½ taza de queso parmesano rallado; 1 cucharada de vinagre balsámico; 2 cucharaditas de albahaca fresca picada; 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Prep: 30 mins

Cook: 55 mins

Aditional: 10 mins

Total : 1 h 35 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 322 calorías, proteína 17,2 g, carbohidratos 33,7 g, grasa 15,6 g, colesterol 43,6 mg , sodio 964,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Corte la calabaza espagueti por la mitad horizontalmente y retire los tallos.

Cubre el fondo de un molde para hornear con una capa de agua; coloque las calabazas espaguetis partidas en dos en la sartén con la pulpa hacia abajo.

Hornee en el horno precalentado hasta que la pulpa esté blanda, unos 45 minutos.

Retire la calabaza del horno y deje que se enfríe lo suficiente como para manipularla, aproximadamente 10 minutos.

Deje el horno encendido, pero reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).

Mientras tanto, caliente la mantequilla en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto.

Saltee el pimiento rojo y el ajo en la mantequilla caliente hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Agregue los tomates, la pasta de tomate, los champiñones, el queso cheddar, el queso mozzarella, el queso parmesano, el balsámico, la albahaca, la sal y la pimienta.

Caliente hasta que hierva a fuego medio-alto; tape, reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.

10.

Mientras tanto, quite las semillas y corte la pulpa de la calabaza, dejándola dentro de la cáscara.

11.

Rellene cada mitad de calabaza bifurcada con la salsa.

12.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 10 minutos.