Calabaza Chayote Al Horno

1.

Coloca el chayote en una olla grande y cubre con agua.

2.

Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que esté muy tierno, de 45 a 50 minutos.

3.

Escurra y deje secar al vapor durante uno o dos minutos.

4.

Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C).

5.

Retire la semilla y la membrana de la semilla del chayote con una cuchara; descarte.

6.

Saque la mayor cantidad posible de pulpa restante en un tazón sin perforar la cáscara.

7.

Seque la cáscara con una toalla de papel y colóquela en una fuente para horno; dejar de lado.

8.

Exprimir el exceso de agua de la pulpa reservada.

9.

Agregue la mantequilla, el huevo, la crema espesa, el queso parmesano y 2 cucharadas de queso Cheddar hasta que estén bien mezclados.

10.

Rellena cada una de las cáscaras de chayote con la mezcla de pulpa y queso.

11.

Espolvoree la 1 1/4 taza restante de queso Cheddar encima, seguido de las migas de pan.

12.

Hornee en el horno precalentado hasta que se caliente por completo y el queso se haya derretido, de 35 a 45 minutos.