Name: Burrito De Desayuno Vegetariano
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tortillas de harina Mission® Soft Taco; 16 onzas líquidas de claras de huevo; 1 paquete (16 onzas) de papas hash brown congeladas, descongeladas; 1 paquete (10 onzas) de espinacas frescas; 12 onzas de queso mozzarella , rallado; Sal y pimienta al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 5 mins

Total: 20 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

6 tortillas de harina Mission® Soft Taco

16 onzas líquidas de claras de huevo

1 paquete (16 onzas) de papas hash brown congeladas, descongeladas

1 paquete (10 onzas) de espinacas frescas

12 onzas de queso mozzarella , rallado

Sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 364 calorías, proteína 29,4 g, carbohidratos 42,1 g, grasa 17,8 g, colesterol 36,3 mg, sodio 952,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, a fuego medio, cocine las papas hash brown según las instrucciones del paquete.

Agregue las espinacas frescas a la sartén hacia el final del tiempo de cocción y revuelva ligeramente.

Cocine hasta que la espinaca esté ligeramente marchita y suave.

En una sartén antiadherente, a fuego medio, revuelva las claras de huevo, sazone con sal y pimienta al gusto.

Para servir, coloque las tortillas en una superficie de trabajo.

Llene cada uno con aproximadamente 2 oz.

de mozzarella, luego agregue las claras de huevo y la mezcla de papas y espinacas, dividiendo equitativamente entre cada tortilla.

Enrolle estilo burrito, caliente en el microondas durante 30 segundos cada uno, o para un exterior más crujiente, hornee a 350 grados F durante 5 minutos y sirva.