Name: Buñuelos De Maíz Fresco Fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 claras de huevo; 1⅔ tazas de granos de maíz frescos; 3 yemas de huevo, batidas; ¼ taza de harina para todo uso tamizada; ½ cucharadita de sal; 1 pizca de pimiento rojo molido; 6 cucharadas de aceite vegetal

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 24 buñuelos

Ingredientes

3 claras de huevo

1⅔ tazas de granos de maíz frescos

3 yemas de huevo, batidas

¼ taza de harina para todo uso tamizada

½ cucharadita de sal

1 pizca de pimiento rojo molido

6 cucharadas de aceite vegetal

Información nutricional

Por Ración: 211 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 12,6 g, grasa 16,4 g, colesterol 102,4 mg, sodio 232,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate las claras de huevo en un tazón de vidrio o de metal hasta que se formen picos rígidos.

Levanta la batidora o bate hacia arriba: las claras de huevo formarán picos afilados.

Mezcla el maíz, las yemas de huevo, la harina, la sal y el pimiento rojo en un tazón grande; incorpore las claras de huevo batidas a la mezcla de maíz.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Trabajando en lotes, vierta la mezcla de maíz en aceite caliente por cucharadas en varios lugares sin abarrotar la sartén; cocina hasta que se dore y cuaje, de 2 a 3 minutos por lado.

Repita con la masa restante.