Buljol De Pescado Salado

1.

Para eliminar el exceso de sal del pescado, hierva el pescado en una olla grande con agua.

2.

Drene el agua y repita el proceso.

3.

Escurra el pescado, desmenúcelo y extraiga el líquido.

4.

En una sartén grande, saltee el aceite, las cebollas, los tomates y los pimientos durante 2 minutos.

5.

Mezcle el pescado salado en escamas, el jugo de limón y el pimiento picante.

6.

Cocine la mezcla a fuego lento hasta que la humedad se haya evaporado casi por completo.

7.

Amontone la mezcla en el centro de un plato para servir y coloque la lechuga y el aguacate alrededor.