Bulgogi Lo Suficientemente Cerca De Moose

1.

Tueste las semillas de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas, de 3 a 5 minutos, Combine cebolla, pera asiática, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, vino de arroz, aceite de sésamo, jengibre, ajo y pimienta en una licuadora.

2.

Haga puré en una marinada suave.

3.

Agrega las semillas de sésamo; mezcle brevemente a fuego lento solo para mezclarlos, Extienda una capa delgada de marinada en el fondo de un recipiente grande.

4.

Agregue una sola capa de carne de res.

5.

Cubra la carne de manera uniforme con otra capa delgada de adobo.

6.

Repita con la carne restante y la marinada.

7.

Cubra el recipiente y refrigere hasta que los sabores se combinen, por lo menos 3 horas y preferiblemente durante la noche.

8.

Caliente una sartén grande a fuego alto.

9.

Agrega toda la carne y la marinada; cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mayor parte de la marinada se evapore y la carne comience a dorarse, de 3 a 4 minutos.

10.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en una rebanada debe indicar 140 grados F (60 grados C).