Budín De Pan Jalá Con Mantequilla De Maní Y Mermelada

1.

Bate la leche y la mantequilla de maní en un tazón grande hasta que se incorporen por completo.

2.

Batir en 3/4 taza de azúcar, huevos batidos, extracto de vainilla y sal.

3.

Agregue los cubos de pan y revuelva para cubrir.

4.

Cubra y refrigere por 20 minutos, revolviendo una vez después de 10 minutos.

5.

Mientras tanto, corte las fresas en cuartos y mezcle con 1/4 taza de azúcar restante en un tazón mediano.

6.

Deje reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté listo para usar.

7.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

8.

Unte la mantequilla en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas (o 3 cuartos de galón).

9.

Transfiera 2/3 de la mezcla de pan a la fuente preparada; extender en una capa uniforme.

10.

Vierta la mitad de las conservas por encima en cucharadas pequeñas.

11.

Esparza la mitad de las fresas en rodajas y los jugos por encima.

12.

Cubra con la mezcla de pan restante y las fresas y jugos restantes.

13.

Cubrir con papel aluminio.

14.

Hornear en el horno precalentado durante 15 minutos.

15.

Destape y continúe horneando hasta que cuaje, de 35 a 45 minutos más.

16.

Retire del horno e inmediatamente distribuya las conservas restantes sobre la parte superior.

17.

Deje reposar durante 5 minutos, luego espolvoree con maní y sirva.