Budín De Chocolate Con Merengue

1.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

2.

Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 cuarto de galón o una fuente para budín.

3.

Derrita el chocolate a fuego lento en una cacerola pequeña.

4.

Agregue la leche y caliente.

5.

Retire del fuego y deje enfriar un poco.

6.

En un tazón mediano, bata los huevos.

7.

Batir en 3 cucharadas de azúcar y sal.

8.

Batir en la mezcla de chocolate.

9.

Vierta en el plato preparado.

10.

Cubra una asadera con un paño de cocina húmedo.

11.

Coloque la fuente para hornear sobre una toalla, dentro de la asadera y coloque la asadera sobre la rejilla del horno.

12.

Llene la asadera con agua hirviendo hasta la mitad de los lados de la fuente para hornear.

13.

Hornee en horno precalentado durante 30 minutos, hasta que cuaje.

14.

En un tazón limpio y seco, bata las claras de huevo hasta que estén firmes.

15.

Batir en 3 cucharadas de azúcar y cacao.

16.

Vierta el merengue sobre el budín horneado y regrese el budín al horno para dorar el merengue, de 2 a 8 minutos.