Prep: 5 minutos
Cocinar: 5 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 118 calorías, proteína 3 g, carbohidratos 11,6 g, grasa 6,4 g, colesterol 13,3 mg, sodio 101,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque los higos en una superficie o plato resistente al fuego y espolvoree los lados de la carne con azúcar Demerara.
2.
Usando un soplete de cocina a fuego medio-alto, derrita el azúcar haciendo pasadas cortas y uniformes sobre la parte superior del azúcar.
3.
Continúe derritiendo el azúcar hasta que burbujee y adquiera un color marrón oscuro, unos 30 segundos.
4.
Coloque el queso burrata en un plato.
5.
Rociar con aceite de oliva, espolvorear con una pizca de sal marina y pimienta negra.
6.
Coloque los higos rebozados alrededor del queso y sirva.
Comentarios de la receta Brulée De Higo Con Queso Burrata
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