Brote De Cafe

En las tierras francesas, donde la tradición culinaria es un arte venerado y respetado, hay un postre que se ha convertido en un clásico de la repostería: el Brote De Cafe.

Este pastel, con su textura suave y esponjosa, su sabor a café intenso y su toque de coñac, es sinónimo de elegancia y sofisticación. Un verdadero deleite para los sentidos que hará que incluso el más exigente gourmet se rinda a su encanto.

Porciones: 12

Rendimiento: 1 molde de anillo estriado de 2 cuartos

Información nutricional

Por Ración: 501 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 48,8 g, grasa 31,2 g, colesterol 108,3 mg, sodio 239,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase bien un molde de anillo estriado de 2 cuartos y espolvoréelo ligeramente con harina.

Tamice la harina de repostería, la sal y el polvo de hornear juntos.

En un tazón grande, bata bien la manteca vegetal.

Incorpora gradualmente 1 1/2 tazas de azúcar, huevos, vainilla y 3 cucharadas de coñac; batir hasta que esté suave y esponjoso.

Mezcle suavemente los ingredientes tamizados alternativamente con la leche y la crema en la mezcla cremosa.

Vierta la masa en el molde de anillo.

Hornee durante 45 a 50 minutos, o hasta que la torta salte hacia atrás cuando se toque ligeramente.

Retire de la sartén y deje que se enfríe.

10.

En un tazón limpio y frío, bata las 2 tazas de crema batida hasta que se formen picos.

11.

Agregue 1/4 taza de azúcar y café en polvo.

12.

Cubre el pastel con crema batida.

13.

Al servir, rocíe el pastel con unas gotas de coñac.

Comentarios de la receta Brote De Cafe

2024-08-27 18:00:10

Ximena Gómez 5/5

Esta receta es una verdadera maravilla, el sabor del café y la crema batida son perfectos, un clásico de verdad. Me ha encantado y estoy seguro que a vosotros también.

2024-08-25 00:45:09

Usuario Anónimo 5/5

Ximena Gómez: 'Me encantó esta receta del Brote De Cafe, es una delicia y las combinaciones de sabores son increíbles. La torta está suave y tiene un sabor intenso al café que te deja sin aliento. La crema batida también está perfecta, es una excelente opción para acompañar el postre. En resumen, es una receta muy recomendable si eres amante del café como yo. ¡Buen provecho!'

2024-08-10 10:43:33

Ximena Gómez 5/5

Esta receta del Brote De Cafe es una verdadera maravilla para el paladar, con su textura suave y sabor tan rico; definitivamente volveré a prepararla.

2024-08-09 06:22:23

Fernando García 5/5

Me encanta este pastel de café, es una verdadera explosión de sabor con el coñac y el café instantáneo. Es muy fácil de hacer y tiene un toque único que lo hace diferente a otras tortas. ¡Definitivamente volveré a hacerlo!

¿Qué es un Brote De Cafe?

Un Brote De Cafe es una receta de pastel que combina ingredientes como harina, azúcar, huevos, vainilla y coñac con un toque de café instantáneo granulado.

¿Qué tipo de harina se utiliza en esta receta?

Se utiliza harina de repostería.

¿Cuál es el procedimiento para hornear este pastel?

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase bien un molde de anillo estriado de 2 cuartos y espolvoréelo ligeramente con harina. Luego, tamice la harina de repostería, la sal y el polvo de hornear juntos. Bata bien la manteca vegetal e incorpórea gradualmente 1 1/2 tazas de azúcar, huevos, vainilla y 3 cucharadas de coñac; batir hasta que esté suave y esponjoso. Mezcle suavemente los ingredientes tamizados alternativamente con la leche y la crema en la mezcla cremosa.