Brochetas De Pollo Tikka

Name: Brochetas De Pollo Tikka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cucharadas de yogur natural; 2 dientes de ajo machacados; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de cúrcuma molida; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de chile hojuelas; ½ cucharadita de canela molida; 4 (5 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; brochetas de metal

Prep: 10 mins

Cook: 15 minutos

Adicional: 4 horas

Total: 4 horas 25 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 180 calorías, proteína 30,9 g, carbohidratos 3,4 g, grasa 4 g, colesterol 81,9 mg, sodio 88 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el yogur, el ajo, el comino, la cúrcuma, el jengibre, la pimienta, las hojuelas de chile y la canela en un recipiente de vidrio o cerámica; mezcle bien.

Pique el pollo en trozos pequeños y agréguelo a la mezcla de yogur.

Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 4 horas o toda la noche.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

Retire el pollo del refrigerador y ensártelo en las brochetas.

Coloque en la parrilla precalentada y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).