Brochetas De Pollo Rancho Con Tocino

1.

Mezcle el aderezo ranchero y la pasta de chile picante en un tazón grande, Mezcle los trozos de pollo y revuelva para cubrir uniformemente.

2.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 1 a 3 horas.

3.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

4.

Retire el pollo de la bolsa y transfiéralo a un plato o al horno sábana forrada con toallas de papel.

5.

Seca los trozos de pollo con más toallas de papel.

6.

Ensarta un trozo de cebolla de aproximadamente 1 1/2 pulgadas por la brocheta, Ensarta la parte final de una tira de tocino en la brocheta para que el resto de la tira cuelgue hacia abajo .

7.

Pincho en un trozo de pollo; hilo en la siguiente porción del tocino.

8.

Gire la brocheta para que el extremo largo del tocino vuelva a colgar.

9.

Repita este proceso de ensartar y girar hasta que toda la tira de tocino esté enhebrada, usando de 4 a 5 piezas de pollo.

10.

Ensarte una segunda pieza de cebolla en el extremo de la brocheta.

11.

Repita los pasos 5 a 7 para los doce brochetas.

12.

Sazone las brochetas de pollo con sal y pimienta a su gusto.

13.

Cocine las brochetas en la parrilla precalentada, volteándolas cada 3 o 4 minutos, hasta que estén bien doradas por todos lados y la carne ya no esté rosada en el centro, 12 a 16 minutos en total por brocheta.

14.

Sirva con aderezo ranch como salsa para mojar.