Brochetas De Chorizo Y Pollo

Name: Brochetas De Chorizo Y Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en 20 piezas; 8 onzas de chorizo español, cortado en piezas de 1/2 pulgada; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre de jerez; 2 cucharaditas de orégano fresco picado; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cebolla roja, cortada en cuadrados de 1 pulgada; 1 pimiento rojo, cortado en cuadrados de 1 pulgada; 4 brochetas de bambú o metal (12 pulgadas)

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 15 mins

Total: 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 372 calorías, proteína 26,1 g, carbohidratos 5,6 g, grasa 26,6 g, colesterol 82,2 mg, sodio 769,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Coloque el pollo y el chorizo en un tazón grande; agregue aceite de oliva, vinagre de jerez, orégano, pimienta de cayena, pimienta negra y sal.

Revuelva hasta que el pollo y el chorizo estén completamente cubiertos.

Ensarte el pollo, el chorizo, la cebolla roja y el pimiento rojo de manera uniforme en 4 brochetas, asegurándose de que cada trozo de pollo toque 1 trozo de chorizo.

Coloque las brochetas terminadas en un plato, cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que estén frías de 15 a 30 minutos.

Cocine en la parrilla precalentada, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.