Brochetas De Cerdo Teriyaki A La Barbacoa

1.

En un plato poco profundo, mezcle 3 cucharadas de salsa de soya, aceite de oliva, 1 diente de ajo picado, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta.

2.

Agregue los cubos de cerdo y gire para cubrir uniformemente con la marinada.

3.

Cubra y refrigere por 3 horas.

4.

En una cacerola, combine el caldo de res, la maicena, 2 cucharadas de salsa de soya, azúcar morena, 2 dientes de ajo picados y jengibre.

5.

Hacer hervir removiendo constantemente.

6.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

7.

Precaliente una parrilla al aire libre a temperatura alta y engrase ligeramente la rejilla.

8.

Ensarte los cubos de cerdo en las brochetas, alternando con los champiñones, la cebolla, los tomates y los trozos de piña.

9.

Cocine en la parrilla durante 15 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.

10.

Gire las brochetas y báñelas a menudo con salsa durante la cocción.