Los brioles o bribones, son un postre que se caracteriza por tener un relleno de frutas dulces, generalmente mermelada o dulce de leche, dentro de una masa esponjosa y suave. Se trata de una delicia muy agradecida y fácil de preparar en casa.
En esta receta vamos a aprender a hacer los brioles más famosos: con un relleno de frutas dulces envueltas en una masa esponjosa y suave. Es un postre que se come durante todo el año, especialmente en épocas festivas o navideñas.
Porciones: 30
Rendimiento: 5 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 160 calorías, proteína 1.6g, carbohidratos 22,8 g, grasas 7 g, colesterol 18,3 mg, sodio 54,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Para hacer azúcar de vainilla: combine 1 1/2 a 2 tazas de azúcar con una vaina de vainilla enjuagada y seca en un tarro de una pinta.
2.
Cubra y agite bien.
3.
Agitar de vez en cuando durante 2 -3 días.
4.
Use azúcar con sabor, rellene con azúcar fresca, según sea necesario.
5.
Bate la mantequilla o la margarina hasta que esté suave y esponjosa.
6.
Mezcle el azúcar glas, el azúcar de vainilla y la sal hasta que la masa tenga un color más claro.
7.
Bate la clara de huevo en la mezcla cremosa, asegurándose de incorporar completamente.
8.
Agregue la harina y mezcle.
9.
Cubra la masa y deje reposar la masa en el refrigerador durante una hora.
10.
Saque la masa del refrigerador y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada.
11.
Cortar círculos con cortadores de masa.
12.
Corte formas más pequeñas en el medio de la mitad de los círculos, Hornee en un horno precalentado a 400 grados F (205 grados C) durante 6 a 8 minutos, Caliente mermelada, mermelada de albaricoque o frambuesa.
13.
Ponga un poco de mermelada sobre las galletas sin los agujeros en el medio.
14.
Luego pon las galletas con agujeros encima de las que tienen mermelada.
15.
Espolvorea un poco de azúcar glas encima para que se vean bien.
Comentarios de la receta Bribones
2024-08-20 17:28:07
Rocío Pérez 5/5
Lo hice con mi hija y fue una experiencia inolvidable, la receta es fácil de seguir y los resultados son deliciosos.
2024-08-19 11:16:54
Alejandro Sánchez 5/5
Me encantaron los Bribones, son deliciosos y fáciles de preparar. La receta es excelente porque tiene un toque especial con el azúcar de vainilla. Me gustó mucho la presentación final con mermelada y azúcar glas. Son ideales para acompañar cualquier bebida.
2024-08-18 01:17:14
Alejandro Gómez 5/5
Me encantaron estos briñoles recién horneados, el toque agridulce y la decoración con azúcar glas es una delicia, definitivamente repetiré esta receta. ¡Muy recomendable!
2024-08-04 15:12:19
Sofía García 5/5
'Me encantaron estos briñoles!!! Fueron sencillos de hacer y el resultado fue inmejorable. La mermelada en el centro era un toque perfecto, daré igualmente una nota alta al azúcar de vainilla que te recomendó la receta'
2024-08-03 00:38:15
Fernando Reyes 5/5
Me encantan los briobines, son una delicia con su textura crujiente y el toque dulce de mermelada. Aunque requieren un poco de tiempo y esfuerzo para prepararlos desde cero, la recompensa vale la pena. Lo mejor es que puedes personalizarlos según tus gustos y preferencias, agregando diferentes sabores y decoraciones a tu antojo. Son ideales para compartir con amigos o familiares en un momento festivo o simplemente para disfrutar de una merienda rápida y sencilla.
¿Qué son los Bribones?
Los Bribones son un tipo de galletas dulces que se caracterizan por su sabor intenso y textura agradable. Están hechas con ingredientes como mantequilla, azúcar glas, harina para todo uso y conservas de frutas.
¿Qué ingredientes necesito para hacer Bribones?
Necesitarás 1⅛ tazas de mantequilla, 1 taza de azúcar glas, 2 cucharaditas de azúcar de vainilla, 1 pizca de sal, 1 clara de huevo, 3⅛ tazas de harina para todo uso y 1 taza conservas de frutas, cualquier sabor. Además, necesitarás un poco de azúcar glas para decorar.
¿Cómo se hacen los Bribones?
Para hacer los Bribones, primero debes preparar el azúcar de vainilla mezclando 1 1/2 a 2 tazas de azúcar con una vaina de vainilla enjuagada y seca. Luego, bate la mantequilla o la margarina hasta que esté suave y esponjosa. Mezcla el azúcar glas, el azúcar de vainilla y la sal hasta que la masa tenga un color más claro. Bate la clara de huevo en la mezcla cremosa y asegúrate de incorporar completamente. Agrega la harina y mezcla bien. Cubre la masa y déjala reposar en el refrigerador durante una hora. Luego, extiéndela hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada y corta círculos con cortadores de masa. Corta formas más pequeñas en el medio de la mitad de los círculos. Hornea en un horno precalentado a 400 grados F (205 grados C) durante 6 a 8 minutos.
¿Cómo se decoran los Bribones?
Para decorar los Bribones, calienta mermelada, mermelada de albaricoque o frambuesa. Coloca un poco de mermelada sobre las galletas sin los agujeros en el medio. Luego coloca las galletas con agujeros encima de las que tienen mermelada. Espolvorea un poco de azúcar glas encima para que se vean bien.
¿Cuánto tiempo tarda en hacer los Bribones?
El tiempo necesario para hacer los Bribones depende del número de galletas que quieras hacer. En general, el proceso toma alrededor de 1 hora y 30 minutos.
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