Brats Glaseados Con Cerveza Y Chucrut

Name: Brats Glaseados Con Cerveza Y Chucrut
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅛ cucharadita de semillas de apio; ⅛ cucharadita de semillas de alcaravea; 1 libra de salchichas bratwurst frescas; 1 (12 onzas líquidas) lata o botella de cerveza lager; 1 cucharada de azúcar moreno claro; 2 cucharaditas de mostaza seca en polvo; 1 cucharadita de cebolla en polvo; ⅛ cucharadita de pimienta negra molida; ⅛ cucharadita de eneldo seco; 1 libra de chucrut (preferiblemente envejecido en barrica), escurrido

Prep: 15 min

Cocinar: 35 min

Total: 50 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Información nutricional

Por Ración: 296 calorías, proteína 10,5 g, carbohidratos 11,6 g, grasas 21,1 g, colesterol 45,9 mg, sodio 1225,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Triture las semillas de apio y las semillas de alcaravea en un mortero hasta que queden trituradas; reservar.

Coloque las salchichas en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Mezcle la cerveza, el azúcar moreno, la mostaza seca, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el eneldo y el apio y las semillas de alcaravea trituradas en un tazón, revolviendo para disolver el azúcar moreno; verter sobre los mocosos.

Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo; cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Descubra y suba el fuego a medio; hierva la salsa hasta que se reduzca a un líquido espeso y almibarado, aproximadamente 20 minutos.

Incline la sartén para enrollar los mocosos en la salsa pegajosa hasta que estén completamente cubiertos.

Transfiera la salchicha a un plato y manténgala caliente.

Cocine y revuelva el chucrut en la misma sartén para mezclar la salsa sobrante, de 5 a 8 minutos.

Transfiera el chucrut a una fuente para servir y cubra con salchichas cocidas.