Prep: 20 mins
Cook: 1 hr 30 mins
Total : 1 h 50 min
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 644 calorías, proteína 41,5 g, carbohidratos 31,3 g, grasa 38 g, colesterol 111,6 mg, sodio 1177,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Usando un movimiento de mirada, machaque el filete redondo hasta 1/2 pulgada con un mazo humedecido o con el costado de un cuchillo de carnicero.
2.
Frote con ajo y espolvoree con queso y perejil, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
3.
Coloque los trozos de tocino de manera uniforme sobre el bistec y sazone con sal y pimienta.
4.
Enrolle desde el extremo angosto y átelo firmemente con hilo.
5.
Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto.
6.
Dore el rollo por todos lados, de 1 a 2 minutos por lado.
7.
Vierta la salsa de espagueti, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante 60 a 90 minutos, hasta que esté tierno.
Comentarios de la receta Braciola Iii
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