Bolas De Chocolate Austriaco

1.

En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita 2 cuadrados de chocolate con 1/3 taza de mantequilla.

2.

Revuelva con frecuencia hasta que se derrita; Retire del fuego y deje enfriar.

3.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

4.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar, el huevo, la yema de huevo y el extracto de almendras hasta que quede suave y esponjoso.

5.

Agregue el chocolate derretido.

6.

Combine la harina y las nueces, y revuelva en la masa hasta que se combinen.

7.

Forme la masa en bolas de 3/4 de pulgada y colóquelas a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar.

8.

Si la masa está demasiado pegajosa, refrigere por 30 minutos antes de formar bolas.

9.

Hornee en el horno precalentado de 8 a 12 minutos, o hasta que esté firme al tacto.

10.

Transfiera a rejillas de alambre inmediatamente y deje enfriar.

11.

En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita 1 cuadrado de chocolate y 1 cucharada de mantequilla, revolviendo con frecuencia hasta que quede suave.

12.

Retire del fuego y agregue la vainilla y los confiteros.

13.

azúcar hasta que esté bien mezclado.

14.

Batir la leche una cucharada a la vez hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada.

15.

Sumergir la parte superior de las galletas en el glaseado y dejar secar completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético.