Bol De Arroz Integral Con Huevo Y Edamame

1.

Mezcle las cebolletas, el arroz, el edamame y el vinagre en un tazón pequeño; sazone con sal y pimienta.

2.

Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

3.

Rompe los huevos en la sartén; sazone con sal y pimienta y cocine hasta que las claras se asienten alrededor de los bordes, aproximadamente 1 minuto.

4.

Voltee los huevos y cocínelos al punto de cocción deseado, unos 30 segundos para obtener una yema líquida.

5.

Divida el arroz entre los tazones; cubra con huevos, aguacate, salsa picante y albahaca.