Bok Choy Picante En Salsa De Ajo

1.

Recorte los extremos del bok choy y pique, manteniendo las partes blancas separadas de las verdes, ya que necesitarán cocinarse por más tiempo.

2.

Enjuague y centrifugue o seque.

3.

Ponga a un lado.

4.

En un tazón pequeño o una taza, mezcle el aceite vegetal y el aceite de sésamo.

5.

En un tazón más grande separado, mezcle el agua, el jengibre, el ajo, la salsa de ostras, la salsa de soya, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo.

6.

Déjelo a un lado.

7.

Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto.

8.

Agregue primero los tallos de bok choy; saltee durante unos minutos o hasta que las piezas comiencen a ponerse de color verde pálido.

9.

Cuando los tallos estén casi cocidos, agregue las hojas; cocine y revuelva hasta que las hojas se marchiten, de 1 a 2 minutos.

10.

Retire del fuego y transfiera el bok choy a un plato para servir.

11.

Vierta la salsa en la sartén o wok y póngala a fuego medio-alto.

12.

Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se haya espesado un poco, aproximadamente 3 minutos.

13.

Vierta sobre el bok choy y mezcle ligeramente para cubrir.