Bocaditos De Patata Doble Cargados

Name: Bocaditos De Patata Doble Cargados
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 papas blancas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada; 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario; 3 dientes de ajo, machacados; 1 pizca de tomillo seco, o al gusto; sal y molida pimienta negra al gusto; ½ libra de tocino; 4 papas rojas, peladas y cortadas en cuartos; 1 cuarto de galón de caldo de pollo; 1 taza de mantequilla; ½ taza de queso Cheddar rallado; ¼ taza de leche; 1 cucharada de cebollín fresco picado, o al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr 5 mins

Total: 1 hr 25 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 309 calorías, proteína 6,9 g, carbohidratos 24,3 g, grasa 21 g, colesterol 54,5 mg, sodio 622,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C), Coloque rodajas de papa blanca en una bandeja para hornear y rocíe aceite de oliva sobre cada una; sazone con ajo, tomillo, sal y pimienta.

Ase en el horno precalentado hasta que esté tierno, aproximadamente 30 minutos.

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente.

unos 10 minutos.

Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y desmenúcelas.

Coloque las papas rojas en una olla grande y cúbralas con caldo de pollo; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.

Escurra.

Haga puré de papas rojizas hervidas con mantequilla en un tazón hasta que se mezclen uniformemente; mezcle el tocino desmenuzado, el queso Cheddar y la leche.

10.

Transfiera la mezcla de puré de papa a una manga pastelera con una punta de estrella grande o una bolsa de plástico con una esquina cortada.

11.

Vierta la mezcla de puré de papa en cada rebanada de papa asada y cubra con cebollino.