Bocaditos De Pastel De Queso Con Menta Y Chocolate

1.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

2.

Cubra 18 moldes para muffins con moldes para hornear de aluminio.

3.

Combine las migas de oblea de chocolate y la mantequilla en un tazón mediano; divida la mezcla uniformemente entre los moldes para muffins preparados, presionando firmemente para formar costras.

4.

Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, aproximadamente 6 minutos.

5.

Dejar enfriar por completo, unos 30 minutos.

6.

Mantenga el horno encendido.

7.

Bate el queso crema en un tazón con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjoso.

8.

Batir la leche condensada azucarada, los huevos, el extracto de vainilla y el extracto de menta hasta obtener un relleno suave.

9.

Divida el relleno uniformemente sobre las costras enfriadas.

10.

Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté firme, de 20 a 25 minutos.

11.

Enfriar completamente, alrededor de 1 hora.

12.

Retire los moldes de aluminio para hornear con cuidado.

13.

Derrita las chispas de chocolate en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada derretimiento, de 1 a 3 minutos.

14.

Rocíe chocolate derretido sobre los bocados de tarta de queso y espolvoree con caramelos de menta.

15.

Enfriar en el refrigerador por 1 hora.