BLOTCHE, También Conocido Como Fabricante De Viudas

1.

Coloque el tocino en una sartén y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos.

2.

Escurre los trozos de tocino en toallas de papel; retenga la grasa del tocino en la sartén.

3.

Cepille 1 lado de cada rebanada de pan con la grasa del tocino y el otro lado de las rebanadas de pan con 1 cucharadita de mantequilla.

4.

Use una toalla de papel para limpiar los goteos restantes de la sartén.

5.

Coloque un trozo de pan, con el lado con mantequilla hacia abajo, en un plato.

6.

Espolvorea con la mitad de las cebollas verdes y unta la mitad del queso Havarti, todo el jamón, el resto del queso Havarti, la mitad restante de las cebollas verdes y la rebanada de pan restante con el lado untado con mantequilla hacia arriba.

7.

Fríe el sándwich hasta que el pan esté dorado dore y el queso Havarti se haya derretido, de 2 a 3 minutos por lado.

8.

Transferir a un plato.

9.

Derrita las 2 cucharaditas de mantequilla restantes en una sartén a fuego medio.

10.

Rompa suavemente los huevos en mantequilla caliente y cocine hasta que las claras estén listas y las yemas estén líquidas.

11.

Voltee suavemente los huevos y cocine hasta que la parte superior de las claras de huevo esté firme (para huevos demasiado fáciles).

12.

Separe el sándwich entre las rebanadas de jamón y coloque las rebanadas de tomate, las hojas de lechuga romana y los huevos en la mitad del sándwich; reemplazar la parte superior.

13.

Corta el sándwich por la mitad entre los 2 huevos y sirve.