Cocinar : 8 min
Adicional: 8 hrs
Total: 8 hrs 8 min
Raciones: 6
Rendimiento: 6 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 252 calorías, proteína 19,3 g, carbohidratos 11 g, grasa 8,8 g, colesterol 33,7 mg, sodio 682,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un recipiente de licuadora, combine el vino de cocina de jerez y los demás ingredientes excepto la carne.
2.
Cubra y deje correr a fuego alto hasta que quede suave.
3.
Remueva el filete de cualquier grasa visible.
4.
Coloque el bistec en una fuente para hornear no metálica o en una bolsa de plástico sellable.
5.
Agrega la marinada; gire la carne para cubrir.
6.
Cubra y refrigere por lo menos 8 horas o toda la noche, volteando la carne una o más veces mientras se marina.
7.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
8.
Escurra la carne y deseche la marinada.
9.
Asa el bistec de falda unos 6 minutos a fuego directo con la tapa cerrada.
10.
Voltee la carne; parrilla con la tapa cerrada 2 minutos más o hasta que esté cocido al gusto.
11.
El bistec de flanco tardará más en cocinarse.
12.
Corte el bistec en tiras finas a lo largo del grano.
13.
Sirva con tortillas de maíz calientes, si lo desea.
Comentarios de la receta Bistec De Falda De Chipotle A La Parrilla
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