Los biscotti son una delicia italiana que se disfruta en cualquier momento del día, desde un desayuno hasta una merienda o incluso como postre. Su textura crujiente y su sabor a cacao y chocolate son irresistibles.

Cómo no ir de las galletas más deliciosas a los biscotti doble de chocolate es una elección perfecta, ya que estas ricas barras de chocolate se complementarán con un sabor intenso que hará que disfrutes cada mordida de esta receta.

Prep: 25 mins

Cook: 40 mins

Aditional: 15 mins

Total: 1 h 20 min

Porciones: 36

Rendimiento: 3 docenas

Ingredientes

½ taza de mantequilla, ablandada

⅔ taza de azúcar blanca

¼ taza de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharaditas de polvo para hornear

2 huevos

1¾ tazas de harina para todo uso

4 ( 1 onza) cuadrados de chocolate blanco, picado

¾ taza de chispas de chocolate semidulce

Información nutricional

Por Ración: 99 calorías, proteína 1,5 g, carbohidratos 12,7 g, grasa 5,1 g , colesterol 17,8 mg, sodio 53 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa.

Incorporar gradualmente el cacao y el polvo de hornear.

Batir durante 2 minutos.

Golpe en los huevos uno a la vez.

Agregue la harina a mano.

Mezcla el chocolate blanco y las chispas de chocolate.

Cubra la masa y enfríe durante unos 10 minutos.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Divida la masa en dos partes y enrolle cada parte en un tronco de 9 pulgadas de largo.

10.

Coloque los troncos en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada, con una separación de aproximadamente 4 pulgadas.

11.

Aplanar ligeramente.

12.

Hornear de 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

13.

Enfríe en una bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralo con cuidado a una rejilla para que se enfríe durante una hora.

14.

Corte cada pan en rebanadas diagonales de 1/2 pulgada de ancho.

15.

Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar y hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 9 minutos.

16.

Voltee las galletas y hornee de 7 a 9 minutos.

17.

Enfríe completamente, luego guárdelo en un recipiente hermético.

Comentarios de la receta Biscotti Doble De Chocolate

2024-08-19 02:31:06

Ximena Morales 5/5

Me encanta este pastel con un doble toque de chocolate, es como si el cielo hubiera abierto sus puertas y me estuviera brindando una delicia inolvidable. Los troncos largos y suaves que quedan después de hornearlos son perfectos para comer en cualquier momento del día. Las chispas de chocolate semidulce dentro de ellos son el toque final que hace que este pastel sea verdaderamente especial, es como si cada bocado fuera una fiesta en mi boca.

2024-08-15 08:05:16

Bruna Martínez 5/5

'Este Biscotti Doble De Chocolate es un verdadero manjar, con su doble cantidad de chocolate y su textura crujiente. El proceso de preparación es un poco largo, pero la recompensa final vale la pena. Una delicia para el paladar que no te decepcionará'.

2024-08-14 22:54:57

María Fernández 5/5

Estos biscotti son deliciosos y con un doble toque de chocolate que los hace irresistibles, perfectos para un merienda.

2024-08-09 10:10:33

Alejandro Gómez 5/5

Me encanta esta receta de Biscotti Doble De Chocolate, es ideal para satisfacer mi debilidad por las deliciosas galletas italianas. El doble chocolate le da un sabor intenso y agradable, y la textura crujiente es perfecta. ¡Definitivamente lo recomiendo!

2024-07-30 02:32:18

Sofía González 5/5

Lo digo sin tapujos: este Biscotti Doble De Chocolate es una delicia, una auténtica explosion de sabores que te dejará con ganas de más. ¡No te pierdas esta receta para hacer en casa!

2024-07-24 11:15:59

Anaísa Gómez 5/5

Me encantaron los Biscotti Doble De Chocolate, son perfectos para acompañar un café o té. La combinación del chocolate blanco y semidulce es divina, y el proceso de hornear las rebanadas dos veces da a estos galletas una textura crujiente que me ha encantado. ¡Recomiendo esta receta a todos mis amantes del chocolate!

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Biscotti Doble De Chocolate?

Para esta receta, necesitarás: ½ taza de mantequilla, ablandada, ⅔ taza de azúcar blanca, ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar, 2 cucharaditas de polvo para hornear, 2 huevos, 1¾ tazas de harina para todo uso, 4 ( 1 onza) cuadrados de chocolate blanco, picado y ¾ taza de chispas de chocolate semidulce.

¿Cómo preparo la masa para Biscotti Doble De Chocolate?

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Incorporar gradualmente el cacao y el polvo de hornear. Batir durante 2 minutos. Golpe en los huevos uno a la vez. Agregue la harina a mano. Mezcla el chocolate blanco y las chispas de chocolate. Cubra la masa y enfríe durante unos 10 minutos.

¿Cómo horneo los troncos de Biscotti Doble De Chocolate?

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Divida la masa en dos partes y enrolle cada parte en un tronco de 9 pulgadas de largo. Coloque los troncos en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada, con una separación de aproximadamente 4 pulgadas. Aplanar ligeramente.

¿Cómo dobleo los Biscotti Doble De Chocolate?

Hornear de 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfríe en una bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralo con cuidado a una rejilla para que se enfríe durante una hora.

¿Cómo debo cortar los Biscotti Doble De Chocolate?

Corte cada pan en rebanadas diagonales de 1/2 pulgada de ancho. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar y hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 9 minutos. Voltee las galletas y hornee de 7 a 9 minutos.