Biscotti De Pistacho Y Arándanos

En la cultura culinaria italiana, los biscotti son un clásico que ha cautivado a personas de todo el mundo con su textura crujiente y sabores dulces. En esta receta, les daremos un toque único al incorporar pistachos y arándanos para crear un delicioso biscotti con un equilibrio perfecto entre la suavidad del pastel y la intensidad de los frutos secos.

Estos biscotti son ideales para acompañar una taza de café o té en cualquier momento del día. Su crujido fresco es una experiencia gastronómica que no decepcionará a nadie, especialmente cuando se disfrutan con un buen vaso de helado u otro postre refrescante.

Prep: 25 mins

Cook: 45 mins

adicional: 10 minutos

Total: 1 h 20 minutos

Porciones: 36

Rendimiento: 3 docenas

Información nutricional

Por Ración: 92 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 11,7 g, grasas 4,3 g, colesterol 10,3 mg, sodio 55,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C), En un tazón grande, mezcle el aceite y el azúcar hasta que estén bien mezclados.

Mezcle los extractos de vainilla y almendras, luego bata los huevos.

Combine la harina, la sal y el polvo de hornear; agregue gradualmente a la mezcla de huevo.

Mezcle los arándanos y las nueces a mano.

Divida la masa por la mitad.

Forme dos troncos (12x2 pulgadas) en una bandeja para hornear galletas forrada con papel pergamino.

La masa puede estar pegajosa; mójese las manos con agua fría para manipular la masa más fácilmente.

Hornee durante 35 minutos en el horno precalentado o hasta que los troncos estén de color marrón claro.

Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos.

10.

Reduzca el calor del horno a 275 grados F (135 grados C).

11.

Corte los troncos en diagonal en rebanadas de 3/4 de pulgada de grosor.

12.

Colóquelos de lado sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino.

13.

Hornee aproximadamente de 8 a 10 minutos, o hasta que se seque; frio.

Comentarios de la receta Biscotti De Pistacho Y Arándanos

2024-08-21 10:59:34

Beatriz Sánchez 5/5

Me encantaron estos deliciosos Biscotti De Pistacho Y Arándanos, son perfectos para desayunar con un café o como postre. La combinación de los pistachos y arándanos es sublime.

2024-08-19 11:47:49

Raquel García 5/5

'Me encantaron estos deliciosos biscotti con pistachos y arándanos, su sabor es simplemente irresistible. El procedimiento fue fácil y divertido, y el resultado final es un dulce perfecto para tomar con café o té'.

2024-08-16 03:46:05

María García 5/5

Me encantaron estos biscotti, con el sabor a pistacho y arándanos son muy originales, los preparé siguiendo las instrucciones y quedaron perfectos, ahora espero a que se sequen para disfrutarlos.

2024-08-15 21:30:46

Catalina Sanchez 5/5

Este es uno de mis pasteles favoritos en toda mi vida; su sabor y textura son verdaderamente únicos. Me encanta el contraste entre los pistachos y arándanos, así como la forma en que las rebanadas se quedan secas pero no rígidas. Una delicia para desayunar o merendar con un café.

2024-07-23 14:47:26

Sofía García 5/5

Me encantaron los biscotti de pistacho y arándanos, son una delicia que combina perfectamente el sabor dulce y salado con la textura crujiente. La receta es muy fácil de seguir y los ingredientes resultan frescos y sabrosos.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Biscotti De Pistacho Y Arándanos?

Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: ¼ de taza de aceite de oliva ligero, ¾ de taza de azúcar blanca, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, ½ cucharadita de extracto de almendras, 2 huevos, 1¾ tazas de harina para todo uso, ¼ de cucharadita de sal, 1 cucharadita de polvo para hornear, ½ taza de arándanos rojos secos y 1½ tazas de pistachos.

¿Qué paso a paso es el procedimiento para hacer Biscotti De Pistacho Y Arándanos?

Para comenzar, precaliente tu horno a 300 grados F (150 grados C). En un tazón grande, mezcla el aceite y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Mezcle los extractos de vainilla y almendras, luego bata los huevos. Combine la harina, la sal y el polvo de hornear; agregue gradualmente a la mezcla de huevo. Mezcle los arándanos y las nueces a mano.

¿Cómo se dividen y forman los troncos?

Divide la masa por la mitad y forma dos troncos (12x2 pulgadas) en una bandeja para hornear galletas forrada con papel pergamino. La masa puede estar pegajosa; mójese las manos con agua fría para manipular la masa más fácilmente.

¿Cuánto tiempo se hornea cada tronco?

Cada tronco se horneará durante 35 minutos en el horno precalentado o hasta que estén de color marrón claro. Luego, reduzca el calor del horno a 275 grados F (135 grados C).

¿Cómo y cuánto tiempo se cortan los troncos para obtener las rebanadas?

Corte los troncos en diagonal en rebanadas de 3/4 de pulgada de grosor. Colóquelos de lado sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino y hornee aproximadamente de 8 a 10 minutos, o hasta que se sequen.