Batatas Confitadas Con Pecanas

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

Pincha las papas varias veces con un tenedor y colócalas en una bandeja para hornear.

3.

Hornea las papas en el horno precalentado hasta que puedas perforarlas fácilmente hasta la mitad con un cuchillo afilado, alrededor de 1 1/2 horas.

4.

Retire del horno y deje que se enfríe hasta que se manipule fácilmente, al menos 20 minutos.

5.

Deje el horno encendido.

6.

Mientras tanto, mezcle el azúcar moreno, 1/2 taza de mantequilla, las nueces y las especias para pastel de calabaza para cubrir en un tazón hasta que estén bien combinados.

7.

Pele las batatas enfriadas y córtelas transversalmente en 3/4 rebanadas de una pulgada de grosor.

8.

Engrase ligeramente una fuente para hornear de cerámica o vidrio de 9x13 pulgadas con 2 cucharaditas de mantequilla.

9.

Extienda las rebanadas de papa en una sola capa en el plato y vierta un poco de cobertura sobre cada rebanada.

10.

Agregue las rodajas de patata restantes en una segunda capa y espolvoree con la cobertura restante.

11.

Hornee, sin tapar, en el horno precalentado hasta que burbujee y se dore, aproximadamente 20 minutos.

12.

Use una cuchara para servir para servir esto, asegurándose de llegar a un poco de salsa desde el fondo para cada porción.