Barritas De Higo I

1.

Remoje los higos en el agua durante 1 hora.

2.

En una cacerola pequeña, combine la mezcla de higos con el azúcar y cocine a fuego medio hasta que espese y esté guisado.

3.

Retire del fuego y deje enfriar.

4.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar.

5.

Batir la leche y la vainilla hasta que quede suave.

6.

Combine la harina, el polvo de hornear y la sal, revuelva en la mezcla cremosa.

7.

Cubra y refrigere por una hora.

8.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

9.

Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

10.

Divida la masa en dos piezas y amase cada pieza unas 5 o 6 veces.

11.

En una superficie bien enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

12.

Cubra el molde preparado con una pieza de la masa.

13.

Extienda la mezcla de higos por encima, luego cubra con el otro trozo de masa.

14.

Hornee durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado, hasta que estén doradas.

15.

Dejar enfriar y cortar en cuadrados.