Barras De Mantequilla De Arándanos

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Coloque los cubos de mantequilla en el congelador durante 15 minutos.

3.

Bate la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un bol grande.

4.

Espolvorea con cinco especias chinas en polvo.

5.

Corta la mantequilla congelada con un cortador de masa hasta que los trozos de mantequilla tengan el tamaño de guisantes.

6.

Mezcle la yema de huevo y continúe cortando hasta que esté bien combinado.

7.

Rocíe con agua helada y revuelva para combinar.

8.

La masa debería juntarse cuando la pellizques entre los dedos.

9.

Vierte aproximadamente 3/4 de la mezcla de migas en una fuente para hornear de 9x9 pulgadas sin engrasar.

10.

Presione la mezcla hacia abajo firmemente con el dorso de una cuchara.

11.

Extienda los arándanos en una capa y espolvoree con la masa desmenuzable restante.

12.

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y los lados estén crujientes y dorados, de 30 a 35 minutos.

13.

Deje enfriar completamente antes de servir.