Barras De Granola Caseras

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Extienda la avena y las nueces en una bandeja para hornear.

3.

Hornee en el horno precalentado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena y las nueces estén ligeramente doradas y fragantes, aproximadamente 7 minutos.

4.

Retire la bandeja para hornear del horno y deje que la avena y las nueces se enfríen.

5.

Combine la mantequilla de anacardo y la miel en una sartén o cacerola; cocine y revuelva a fuego lento hasta que la mezcla esté suave, de 2 a 3 minutos.

6.

Retire del fuego.

7.

Mezcle avena, nueces, semillas de calabaza, cáscaras de psyllium y semillas de chía en un tazón grande; agregue la mezcla de mantequilla de anacardo y revuelva con una espátula o una cuchara de madera hasta que se mezcle uniformemente.

8.

Forre una fuente para hornear de 11x7 pulgadas con suficiente papel pergamino para que cuelgue de los bordes.

9.

Vierta la mezcla de avena en el plato, esparciendo y aplanando hasta que la mezcla se presione bien en el plato.

10.

Refrigerar las barras de granola hasta que estén sólidas, unos 30 minutos (o congelar durante 20 minutos).

11.

Cortar en barras.