Barras De Ciruelas Pasas Con Coco Y Chocolate

1.

Precaliente el horno a 350 grados F.

2.

Engrase un molde para hornear de 8x8 pulgadas y cubra el fondo del molde con papel pergamino, Extienda las almendras en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén ligeramente tostadas, aproximadamente 8 minutos.

3.

Dejar enfriar.

4.

En la misma bandeja para hornear, extienda el coco y hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 4 minutos.

5.

Coloque las ciruelas pasas en dados Amazin en un tazón y vierta suficiente agua tibia para cubrir y déjelas en remojo durante 5 minutos.

6.

Escurrir bien.

7.

En un tazón, mezcle la harina, la avena, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

8.

Agregue las almendras y el coco.

9.

Agregue la mantequilla hasta que se forme una masa, luego agregue las ciruelas pasas en dados Amazin y las chispas de chocolate hasta que se incorporen uniformemente.

10.

Presione la masa en el molde preparado y hornee durante unos 25 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.

11.

Enfriar en la sartén durante 20 minutos.

12.

Desmoldar y enfriar por completo.

13.

Una vez frío, córtelo en 16 barras (2x2 pulgadas).