Barras De Cheesecake De Coco

1.

Ajuste la rejilla del horno a la posición media.

2.

Caliente el horno a 350 grados F.

3.

Cubra un molde para pastel de 9x13 con papel de aluminio de modo que 2 de papel de aluminio cuelgue de cada lado.

4.

Enmanteque el molde; reserve.

5.

En el tazón del procesador de alimentos, agregue las galletas María y el azúcar; pulse hasta que se formen migas finas, aproximadamente 30 segundos.

6.

Agregue la mantequilla derretida; pulse para humedecer uniformemente las migajas.

7.

Transfiera las migajas a la fuente preparada; usando una espátula o el fondo de un vaso, presione las migajas en una capa uniforme.

8.

Hornee la corteza hasta que esté ligeramente hinchada y fragante, de 12 a 15 minutos; deje enfriar .

9.

Mientras tanto, en un tazón mediano, con una batidora eléctrica, mezcle el queso crema, la crema de coco y la sal a velocidad media-alta hasta que estén bien combinados, de 3 a 4 minutos.

10.

Reduzca la velocidad a baja; agregue los huevos, uno a la vez.

11.

una vez, y luego el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

12.

Vierta la mezcla de queso crema en el molde preparado.

13.

Espolvoree uniformemente el coco por encima.

14.

Hornee hasta que los bordes de la tarta de queso estén inflados pero el centro apenas esté listo, 45 minutos.

15.

Enfríe la tarta de queso en una rejilla para enfriar hasta que temperatura ambiente Enfríe en el refrigerador, sin tapar, hasta que esté frío, al menos 4 horas, o toda la noche.

16.

Para quitar el pastel de queso de la sartén, levante las manijas de aluminio; transferir a la tabla de cortar.

17.

Cortar el cheesecake en cuadrados.

18.

Atender.