Barras De Caramelo De Calabaza

1.

Precaliente el horno a 350 grados F.

2.

Combine la harina, la avena, 1 1/2 tazas de azúcar morena, bicarbonato de sodio, 1 1/2 cucharaditas de canela y 3/4 cucharadita de sal en un tazón grande para mezclar.

3.

Derrita 3/4 taza de mantequilla, deje que se enfríe y vierta en el recipiente para mezclar con los ingredientes secos.

4.

Revuelva hasta que se forme una masa suave.

5.

Debería estar ligeramente desmenuzable.

6.

Si la masa se siente húmeda y pesada, agregue un poco más de harina.

7.

Cubra el fondo y los lados de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con papel de aluminio Reynolds Wrap®.

8.

Presione 3/4 de la masa en el plato.

9.

Reserve el 1/4 restante para usarlo como cobertura.

10.

Hornea por unos 10 minutos o hasta que la superficie esté apenas dorada.

11.

Combina la calabaza, la leche evaporada, los huevos, el azúcar blanca, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de sal, el jengibre y el clavo y mezcla hasta que se mezclen por completo.

12.

Cuando la masa esté lista, vierta la mezcla de relleno sobre la masa y continúe horneando durante 20 minutos.

13.

Retire la fuente del horno y espolvoree la masa reservada sobre el relleno.

14.

Hornee por otros 20 minutos.

15.

Deje que las barras se enfríen.

16.

Para la salsa de caramelo, derrita 4 cucharadas de mantequilla, 1/3 taza de azúcar morena y 1/3 taza de crema en una cacerola pequeña.

17.

Ajuste la temperatura a fuego medio y revuelva constantemente hasta que el caramelo esté suave y apenas burbujeante.

18.

Vierta sobre las barras.