Barras De Almendras Escandinavas

1.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C), En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar.

2.

Agrega el huevo y el extracto de almendras; mezcle hasta que quede esponjoso.

3.

Agregue la harina, el polvo para hornear y la sal; mezcle bien.

4.

Divida la masa en 4 pedazos, y enrolle cada uno en un tronco de unas 12 pulgadas de largo.

5.

Coloque 2 troncos por bandeja para hornear con una separación de 4 a 5 pulgadas.

6.

Aplane cada rollo a mano hasta que tenga aproximadamente 3 pulgadas de ancho.

7.

Unte el rollo aplanado con leche y espolvoree con almendras rebanadas.

8.

Hornee en horno precalentado de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

9.

Mientras las galletas aún están calientes, córtelas transversalmente en diagonal, en rebanadas de aproximadamente 1 pulgada de ancho.

10.

Cuando esté frío, rocíe con glaseado de almendras.

11.

Glaseado de almendras: en un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, el extracto de almendras y la leche hasta que quede suave.

12.

Rocíe sobre las galletas.