Bares Macapuno

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

Prepare una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

3.

Extienda uno de los hojaldres en el fondo de la fuente para hornear preparada, estirándolo para que llegue a los bordes.

4.

Hornee la masa en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.

5.

Bate las yemas de huevo en un recipiente de acero inoxidable hasta que estén suaves.

6.

Agregue hilos de macapuno, mantequilla blanda y vainilla a las yemas de huevo; revuelva.

7.

Coloque el recipiente de acero inoxidable sobre una olla de agua hirviendo; cocina la mezcla de macapuno, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, unos 5 minutos.

8.

Vierta sobre la masa de hojaldre horneada y extiéndala en una capa uniforme.

9.

Estire la masa de hojaldre sin hornear sobre la parte superior de la capa de macapuno.

10.

Hornee en horno precalentado hasta que la capa superior esté dorada, aproximadamente 18 minutos.

11.

Enfriar a temperatura ambiente.