【 Receta Barbacoa De Venado 】2024

La barbacoa de venado es una exquisita manera de disfrutar de una de las carnes más saludables y sabrosas que nos ofrece la naturaleza. Esta receta, que utiliza filetes de venado marinados en aderezo italiano, ofrece una combinación única de sabores que resalta la calidad natural de la carne. La marinada añade una dimensión de sabor que complementa perfectamente la textura tierna y jugosa del venado.

Marinar la carne de venado durante la noche es un paso crucial en esta receta. El aderezo italiano no solo ablanda los filetes, sino que también les infunde un sabor aromático y ligeramente picante. Este proceso asegura que cada bocado esté lleno de sabor y que la carne conserve toda su jugosidad. Además, voltear la carne al menos una vez durante la marinada garantiza una cobertura uniforme y un resultado final delicioso.

Cocinar la carne a la parrilla a fuego medio-alto es la clave para obtener una textura perfecta y un sabor ahumado característico de una buena barbacoa. Los filetes de venado se cocinan durante 20 a 30 minutos, según el gusto, lo que permite que la carne adquiera un exterior ligeramente crujiente mientras se mantiene suave y tierna por dentro. Esta técnica de cocción resalta lo mejor de la carne de venado, haciéndola ideal para una comida especial o una reunión al aire libre.

Desde el punto de vista nutricional, la barbacoa de venado es una opción saludable, con un equilibrio ideal de proteínas, carbohidratos y grasas. Cada porción contiene 297 calorías, lo que la hace adecuada para quienes buscan una comida nutritiva y baja en calorías. Con su alto contenido de proteínas y bajo en grasa, es una excelente alternativa para una dieta equilibrada y consciente de la salud.

Cocinar: 20 minutos

Total: 20 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 4 bistecs

Ingredientes

1 botella (16 onzas o aproximadamente 473 ml) de aderezo para ensalada estilo italiano

4 filetes de venado (1/2 libra o aproximadamente 227 gramos cada uno)

Información nutricional

Por Ración: 297 calorías, proteína 26,3 g, carbohidratos 5,8 g, grasa 18,4 g, colesterol 96,5 mg, sodio 972,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Marine la carne de venado durante la noche en el aderezo italiano.

Voltee al menos una vez durante la marinada.

Cocine la carne a la parrilla a fuego medio-alto.

Cocine durante 20 a 30 minutos o hasta que esté a su gusto.

Comentarios de la receta Barbacoa De Venado

2023-12-17 17:40:33

Beatriz Alonso 4/5

Esta receta de barbacoa de venado fue una revelación. Fue mi primera vez cocinando venado, y quedé asombrada con lo sabroso y tierno que quedó. ¡Un plato estrella para cualquier ocasión!

2023-12-10 20:05:47

Diego Ramírez 5/5

Nunca pensé que cocinar venado sería tan fácil. La marinada le dio un sabor único y delicioso a la carne. ¡Será mi receta preferida para asados!

2023-12-03 14:50:20

Paula Vargas 5/5

Realicé esta receta de barbacoa de venado para un evento al aire libre y fue todo un éxito. La carne marinada con el aderezo italiano fue un toque maestro. ¡Todos pidieron la receta!

2023-11-22 21:15:30

Luis Martínez 4/5

Esta receta de barbacoa de venado fue una grata sorpresa. La carne estaba perfectamente cocida y llena de sabor. Es una excelente opción para una cena especial.

2023-11-15 19:30:55

Carmen Sánchez 5/5

Marinar la carne durante la noche realmente hizo la diferencia. Nunca había cocinado venado antes, pero esta receta fue fácil y el resultado fue exquisito. Definitivamente la repetiré.

2023-11-07 13:45:10

Alejandro Gómez 5/5

Hice la barbacoa de venado por primera vez y quedé impresionado. La carne quedó tierna y el aderezo italiano le dio un sabor increíble. Fue un gran éxito en mi barbacoa familiar.

Preguntas frecuentes

¿Es la carne de venado una opción saludable para barbacoa?

Sí, la carne de venado es una excelente opción para barbacoa debido a su bajo contenido en grasa y alto valor proteico, haciéndola una alternativa saludable a otras carnes rojas.

¿Puedo usar otro tipo de aderezo en lugar del estilo italiano?

Claro, puedes experimentar con otros aderezos para ensalada, pero el estilo italiano es ideal por sus hierbas y especias, que complementan el sabor del venado.

¿Cómo puedo asegurarme de que el venado no quede seco al cocinarlo?

Para evitar que el venado se seque, no lo cocines en exceso y mantenlo a una temperatura interna recomendada. La marinada también ayuda a mantenerlo jugoso.

¿Qué guarniciones van bien con la barbacoa de venado?

Guarniciones como vegetales asados, ensaladas frescas o incluso puré de papas complementan perfectamente el sabor de la barbacoa de venado.

¿Es posible preparar esta receta en un horno convencional?

Sí, aunque la receta está pensada para la parrilla, también puedes cocinar los filetes de venado en un horno convencional, ajustando los tiempos de cocción según sea necesario.