Name: Barbacoa De Lubina
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharadita de aceite de oliva; sal y pimienta al gusto; 1 hoja de laurel; 1 libra de lubina fresca

Prep: 5 mins

Cocinar: 15 minutos

Total: 20 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

1 hoja de laurel

1 libra de lubina fresca

Información nutricional

Por Ración: 243 calorías, proteína 41,9 g, carbohidratos 0,7 g, grasas 6,9 g, colesterol 94 mg, sodio 154,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla, En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y la hoja de laurel.

Frote el pescado con la mezcla por dentro y por fuera.

Ase el pescado a fuego medio durante 8 a 10 minutos, volteándolo a la mitad.

El pescado está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor.