Prep: 15 mins
cocción: 45 mins
Total: 1 hr
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 146 calorías, proteína 4g, carbohidratos 15.2g , grasa 8g, colesterol 1,8mg, sodio 739,4mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C), Coloque la berenjena en una bandeja para hornear mediana.
2.
Hornee de 20 a 30 minutos en el horno precalentado, hasta que estén tiernos.
3.
Retire del fuego, enfríe, pele y pique.
4.
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.
5.
Mezclar las semillas de comino y la cebolla.
6.
Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna.
7.
Mezcle la pasta de ajo y jengibre, el curry en polvo y el tomate en la cacerola y cocine aproximadamente 1 minuto.
8.
Agregue el yogur.
9.
Mezcle la berenjena y el chile jalapeño, y sazone con sal.
10.
Tape y cocine 10 minutos a fuego alto.
11.
Retire la tapa, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante unos 5 minutos.
12.
Adorne con cilantro para servir.
Comentarios de la receta Baingan Bharta (curry De Berenjena)
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