Name: Bacalao Negro Glaseado Con Miso
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de pasta de miso blanco; 2 cucharadas de agua; 2 cucharadas de mirin (vino dulce japonés); 2 cucharadas de sake; 1 cucharada de azúcar moreno; 2 filetes de bacalao negro (7 onzas)

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 15 minutos

Adicional: 15 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de pasta de miso blanco

2 cucharadas de agua

2 cucharadas de mirin (vino dulce japonés)

2 cucharadas de sake

1 cucharada de azúcar moreno

2 filetes de bacalao negro (7 onzas)

Información nutricional

Por Ración: 290 calorías, proteína 37,3 g, carbohidratos 20,9 g, grasa 1,9 g, colesterol 71,9 mg, sodio 846,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente el papel de aluminio.

Bate la pasta de miso, el agua, el mirin, el sake y el azúcar morena en una sartén pequeña a fuego medio hasta que la mezcla hierva a fuego lento y espese un poco, de 1 a 3 minutos.

Retire del fuego y enfríe por completo.

Coloque los filetes de bacalao en una bandeja para hornear preparada.

Cepille los filetes por todas partes con la mezcla de miso.

Deje los filetes a temperatura ambiente para marinarlos rápidamente, de 15 a 20.

Ase los filetes en el horno precalentado durante 5 minutos.

Gire la bandeja para hornear 180 grados y continúe asando hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 5 minutos más.

10.

Retire los huesos de alfiler.