Name: Asado De Pierna De Cordero
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 dientes de ajo, en rodajas; 2 cucharadas de romero fresco; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 5 libras de pierna de cordero

Prep: 15 mins

Cocción: 1 h 45 min

Adicional: 10 min

Total: 2 h 10 min

Porciones: 12

Rendimiento: 1 pierna de cordero

Ingredientes

4 dientes de ajo, en rodajas

2 cucharadas de romero fresco

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

5 libras de pierna de cordero

Información nutricional

Por Ración: 382 calorías, proteína 35,8 g, carbohidratos 0,4 g, grasa 25,3 g, colesterol 136,1 mg, sodio 136,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Corte hendiduras en la parte superior de la pierna de cordero cada 3 a 4 pulgadas, lo suficientemente profundas para empujar las rebanadas de ajo hacia la carne.

Sal y pimienta generosamente por toda la parte superior del cordero, coloca varias ramitas de romero fresco debajo y encima del cordero.

Coloque el cordero en una asadera.

Ase en el horno precalentado hasta que el cordero esté cocido al punto deseado, alrededor de 1 3/4 a 2 horas.

No cocine demasiado el cordero, el sabor es mejor si la carne todavía está ligeramente rosada.

Dejar reposar al menos 10 minutos antes de tallar.