Asado De Olla En Cerveza

1.

Caliente una asadera a fuego alto y cubra el fondo con aceite.

2.

Dore la carne por todos lados.

3.

Retire de la sartén y reserve.

4.

Reduzca el fuego a bajo, saltee la cebolla, el apio y el ajo, raspando los trozos dorados.

5.

Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

6.

Mezcle la crema de champiñones y la cerveza.

7.

Envuelva las hojas de laurel y los clavos en una gasa, átelos con una cuerda y agréguelos a la sartén.

8.

Coloque el asado sobre las verduras y vierta un poco de salsa sobre la carne.

9.

Cubra con papel aluminio y coloque la tapa sobre el papel aluminio para sellar bien.

10.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.

11.

Retire la carne de la sartén y rebane.

12.

Regrese a la sartén y vierta la salsa por encima.

13.

Cocine 30 minutos adicionales.