Name: Asado De Lomo De Res Frotado Con Aguacate Y Dijon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 (4 libras) de lomo de res recortado; 4 dientes de ajo; ¾ (8 onzas) de tarro de mostaza de Dijon; 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubos; ¼ de taza de bistec condimento

Prep: 15 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 hr

Porciones: 8

Rendimiento: 1 solomillo de res asado

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

1 (4 libras) de lomo de res recortado

4 dientes de ajo

¾ (8 onzas) de tarro de mostaza de Dijon

1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubos

¼ de taza de bistec condimento

Información nutricional

Por Ración: 545 calorías, proteína 34,7 g, carbohidratos 8,4 g, grasa 40,4 g, colesterol 120,6 mg, sodio 1965,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Cubra una asadera con una hoja de papel de aluminio.

Precaliente una sartén grande a fuego alto.

Vierta el aceite y caliente hasta que humee.

Dore el lomo asado en el aceite caliente hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

Retire a la asadera cuando haya terminado.

Mientras se asa el asado, coloque el ajo, la mostaza, el aguacate y el condimento para bistec en una licuadora o procesador de alimentos.

Mezclar hasta que esté suave.

Cubra el asado sellado por todas partes con la mezcla de aguacate, Ase en el horno precalentado hasta que el lomo haya alcanzado el grado deseado de cocción, aproximadamente 40 minutos a temperatura media.