Asado De Cerdo Con Tomillo

1.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C), Con un cuchillo pequeño, perfore la parte superior del asado.

2.

Forzar rodajas de ajo en los cortes.

3.

Espolvorea el asado con sal y pimienta.

4.

Coloque las hojas de laurel en el fondo de la asadera y coloque el asado encima de las hojas de laurel, con la grasa hacia arriba.

5.

Mezcle vinagre y tomillo en un tazón pequeño y viértalo sobre la parte superior del asado.

6.

Hornee en el horno precalentado durante 3 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C).

7.

Usando una jeringa o una cuchara, rocíe la grasa sobre el asado con frecuencia mientras se cocina.

8.

Deje reposar el asado durante 10 minutos cuando esté listo antes de rebanarlo.