Asado De Cerdo Ahumado Con Romero Y Ajo

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 221 calorías, proteína 23,1 g, carbohidratos 1,5 g, grasa 13,2 g, colesterol 67,3 mg, sodio 113,8 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Al menos 1 hora antes de asar a la parrilla, remoje las astillas de madera en suficiente agua para cubrirlas.

2.



Escurra las astillas de madera después de remojarlas.

3.



Recorte la grasa de la carne.

4.



Para frotar, combine el romero picado, el aceite de oliva, el ajo, la pimienta y la sal.

5.



Espolvorear frotar uniformemente sobre la carne; frotar con los dedos.

6.



Inserte un termómetro para carne en el centro de la carne.

7.



Para una parrilla de carbón, coloque carbones medianos alrededor de una bandeja de goteo.

8.



Vierta 1 pulgada de agua en la bandeja de goteo.

9.



Prueba a fuego medio-bajo sobre la sartén.

10.



(Sostenga la mano, con la palma hacia abajo, en el lugar donde se cocinará la carne.

11.



Cuente mil uno, mil dos, etc.

12.



Poder mantener la mano allí durante una cuenta de cinco es igual a medio-bajo.

13.



) Espolvorear la mitad de las virutas de madera sobre las brasas; espolvorea ramitas de romero sobre las papas fritas.

14.



Coloque la carne en la rejilla de la parrilla sobre la bandeja de goteo.

15.



Cubrir; asa a la parrilla de 1 a 1-1/4 horas o hasta que el termómetro para carnes registre 155 grados F.

16.



Agrega las astillas de madera restantes a la mitad de la cocción.

17.



Para una parrilla a gas, precalienta la parrilla.

18.



Reduce el fuego a medio-bajo.

19.



Ajusta para cocción indirecta; siguiendo las instrucciones del fabricante.

20.



Ase a la parrilla como se indicó anteriormente, excepto que coloque la carne sobre una rejilla en una asadera.

21.



Retire la carne de la parrilla.

22.



Exprima el jugo de limón o lima sobre la carne.

23.



Cubra con papel de aluminio Reynolds Wrap®; deje reposar durante 10 minutos antes de tallar.

Comentarios de la receta Asado De Cerdo Ahumado Con Romero Y Ajo

Deja tu comentario:





Estas alternativas te van a encantar

recetas Trick-or-Treat Caramelo De Maíz

Trick-or-Treat Caramelo De Maíz

Ver Trick-or-Treat Caramelo De Maíz
recetas Zanahorias Y Chirivías Asadas A La Sidra

Zanahorias Y Chirivías Asadas A La Sidra

Ver Zanahorias Y Chirivías Asadas A La Sidra

¿Buscas listados de recetas similares?

recetas Marcas De Confianza: Recetas Y Consejos

Marcas De Confianza: Recetas Y Consejos

Ver Marcas De Confianza: Recetas Y Consejos
recetas Reynolds®

Reynolds®

Ver Reynolds®

Otras recetas de la categoría "Reynolds®"