Arroz Picante A La Española

Name: Arroz Picante A La Española
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 2 tazas de arroz blanco de grano largo sin cocer; ⅓ taza de chile jalapeño cortado en cubitos; ⅓ taza de cebolla verde picada; 1 diente de ajo, machacado; 1 cucharadita de chile en polvo, o para al gusto; 1 cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de chile chipotle en polvo, o al gusto; ½ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto (Opcional); 2¼ tazas de caldo de pollo; ½ taza de salsa de tomate

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Aditional: 10 mins

Total: 45 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 194 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 39,1 g, grasa 2,1 g, colesterol 4 mg, sodio 435,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio-bajo.

Revuelva el arroz, el jalapeño, la cebolla verde y el ajo en la mantequilla derretida hasta que el arroz esté completamente cubierto con mantequilla.

Agrega el chile en polvo, el comino, la sal, el chile chipotle en polvo y la pimienta de cayena; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Revuelva el caldo de pollo y la salsa de tomate en la mezcla de arroz.

Lleve a fuego lento, cubra la olla, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Apague el fuego y deje la olla tapada en el quemador durante 8 minutos.

Retire la tapa y esponje el arroz con un tenedor.