Arroz Mexicano Con Pollo

Name: Arroz Mexicano Con Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cebolla, en rodajas finas; 1 pimiento verde, en rodajas finas; 1 pimiento rojo, en rodajas finas; 1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones condensada; ¼ taza de leche; 2 tazas de arroz blanco cocido, dividido; 1 taza de queso Monterey Jack rallado; 6 tortillas de harina calentadas (de 10 pulgadas) para servir; 2 tazas de carne de pollo cocida en cubos

Preparar: 15 min

Cocinar: 30 min

Total: 45 min

Porciones: 5

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 650 calorías, proteína 32,1 g, carbohidratos 75,3 g, grasa 17,5 g, colesterol 67,6 mg, sodio 975 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio; saltee la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.

Retire del fuego y revuelva el pollo en la sartén, luego agregue la sopa y la leche y mezcle bien.

Esparza 1 taza de arroz en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada, luego cubra con la mezcla de pollo, 1 taza de arroz restante y cubra con queso.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante unos 30 minutos, o hasta que se caliente por completo y el queso se derrita.

Sirva con tortillas de harina calientes, estilo fajita.