Arroz Integral Con Pasas Y Especias

1.

Haga hervir el arroz integral, el caldo de pollo, la mantequilla y la hoja de laurel en una cacerola a fuego alto.

2.

Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 45 a 50 minutos; deseche la hoja de laurel.

3.

Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.

4.

Agregue la cebolla y el jengibre; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a dorarse en los bordes, aproximadamente 3 minutos.

5.

Agregue el comino y el cilantro, luego agregue el apio y las pasas.

6.

Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que el apio se ablande, aproximadamente 5 minutos.

7.

Una vez listo, revuelve la mezcla de cebolla en el arroz cocido junto con la salsa de soya; sazone al gusto con pimienta.